“和牛盲盒最后一单了，下半场我们继续‘开’。”日前，位于海口市龙华区的海垦和牛SUPER雪花牛肉旗舰店，“海垦和牛”抖音直播间开启鲜切专场，随着主播手起刀落，雪花牛肉红白相间的细腻纹理便跃然屏上。

  今年5月才开播，“海垦和牛”抖音直播间已经有了一众忠实粉丝，让不少老饕认识了这一优质国产和牛品牌。

  肥美的和牛、香醇的红茶、辛香的胡椒和别具热带风情的斑斓饼干……近年来，海南农垦众多农产品纷纷从田间走入直播间，探索一段“触网”新旅程，让人们看到海南农垦农产品的线上潜力，也逐步为海垦产品探索出一套可复制的电商经验。

  海垦和牛雪花牛肉旗舰店开设“海垦和牛”抖音直播间，吸引全国各地的顾客购买。图为主播在推介产品。海南日报全媒体记者 袁琛 摄

  “‘开牛’的感觉真是太上瘾了。”抖音用户王松是“海垦和牛”抖音直播间的回头客，已经从直播间回购了牛肋条、牛肉粒、和牛盲盒等多款产品，他说：“直播间里，安全和新鲜看得见。”

  “有小伙伴下单了牛排，马上开切打包。”区别于普通的展示模式，“海垦和牛”抖音直播间主打现切现卖，主播穿上无菌服走入分割车间，为下单的用户分切新鲜的牛肉。

  主播话音一落下，刚刚被切开称重的雪花牛肉被工作人员直接打上标签准备发货。标签上不仅标注了牛肉的单价、重量，还标注了交易时间和买家昵称。

  所见即所得，消费的人在直播间直击加工一线，线上直观获得新鲜感的同时，也增强了品牌信赖感。

  “我们的直播间5月18日才开播，却已经积累了一批粉丝。”“海垦和牛”直播间线上运营负责的人介绍，半年多来，团队陆续探索了多种直播形式，从直接展示产品，到讲解烹饪形式以及开启鲜切专场，不断研究消费者喜好，提升直播质量。“实际上，直播间重点不仅仅卖货，更是重点展示海垦和牛品质，科普和牛知识，为品牌化建设奠定基础。”

  不仅如此，众多海南农垦企业将农产品“触网”，当作拓展销路和品牌建设的重要渠道，打造1+1＞2的农业竞争力。

  连日来，在海南农垦旅游集团有限公司（以下简称海垦旅游集团）运营的“海垦好礼”抖音直播间里，海垦茶叶等海垦文旅伴手礼引发购买热潮。

  “今年下半年，我们尝试在线上打造‘海垦好礼’抖音直播间，面向文旅市场上架各类海垦伴手礼，延伸旅游消费体验。”海垦旅游集团副总经理孙相涛介绍，直播间里销售的全部的产品原材料皆出自海垦自营基地和工厂，在保证品质的同时，能够进一步整合海垦产业资源，攥指成拳擦亮品牌成色。

  对于众多海南农垦企业来说，电商不仅是营销渠道，也是和消费者的无缝沟通桥梁。

  “在每一次直播后，我们都会进行复盘。”“海垦和牛”直播间线上运营负责人透露，直播间从布景、灯光、主播妆容、口播方式和产品配置，甚至包装形式，都在根据网友反馈而调整。

  “不少客户反馈，一公斤装和牛解冻后吃不完，我们一方面改成小份包装，另一方面结合用户‘一人食’需求，开发小份量产品。”海南农垦草畜产业集团有限公司相关负责人举例，该公司还梳理评论，定位消费新需求，推出烤肉薄切片、香煎牛肉粒等制作简单、份量精简的产品。

  这并非个例。在海南农垦热作产业集团有限公司旗下的“昌农大坡胡椒”抖音直播间，运营团队不断尝试将消费者偏好转换为新的销售增长点。

  “昌农大坡胡椒”抖音直播间相关负责的人介绍，直播间“从0到1”的过程，也是打造企业电商团队和塑造电商运营思维的过程。

  “考虑到客户群消费习惯，我们针对个人、家庭等不同客群开发多款优惠套餐。”该负责这个的人说，直播间中，胡椒产品规格和套餐组合一直在优化的同时，该公司还组建省外物流云仓，畅通物流链条，保障大坡胡椒从田间地头走进千家万户。

  “很多网友都关心产地、品质、规格这样一些问题。比如有的网友会反馈，一斤装胡椒太多，放久就没那么新鲜了。”该负责人认为，网友的留言能让企业能第一时间听到市场真实的声音。

  “就拿最简单的包装来说，最初网友反馈真空袋在长途运输中容易漏气，我们便换了瓶装，连瓶的内部封口都协调工厂改进了好几轮。”该负责的人介绍，公司把胡椒产品的分级和规格体系进一步细化，产品等级分为特级、一级、二级，瓶装有100克、200克、300克、500克等规格，面向不同的需求订单，丰富产品种类。

  “更需要找到用户在哪里，用户的需求是什么，商家需要离用户更近一点。”业内人士建议，通过电商建设，公司能够跟消费者直接对接，不仅仅可以把产品卖出去，而且还开拓了产品的销售空间。农户通过互动还能够更好地跟踪和了解消费者需求，按照需求优化产品结构，提升产品质量和打造优质品牌。

  在直播间，海垦好物逐渐崭露头角。但多位海垦企业相关负责人坦言，从亮相到“出圈”，将流量变成销量，还需付出诸多努力。

  这样的担忧在农产品电商领域是普遍的。虽然将土特产变成好产品的故事时常在直播间上演，但也面临流量成本巨大、电商人才不足、物流成本比较高等问题，阻碍发展的潜在能力释放。

  虽然海南农垦农特产品品种类型多，但产品不聚焦、品牌不突出，导致一些产品在电子商务平台销售时被卡在选品关。

  “卖出去并不意味着挑战的结束，实际上怎么包装、怎么运，对农产品能否‘触网’生金起到关键作用。”海垦集团相关负责人坦言，相较其他品类，农产品运输急需专业化物流配送方案，否则极易产生变质退货风险。

  面对线上销售的“成长烦恼”，海垦企业多管齐下，全力破题：强化物流体系建设，优化冷链配送方案，降低运输损耗；加强品控管理，建立标准化生产流程，确保每一单农产品的品质稳定；加大品牌推广力度，通过线上线下结合的方式，提升品牌知名度；通过校企合作、内部培训等方式，培养和引进电商专业人才，孵化电商直播团队，为线上销售注入新动力。

  “虽然面临诸多挑战，但我们有信心克服。”海南省农垦投资控股集团有限公司相关负责这个的人说，海南农垦将积极构建农产品质量追溯体系，搭建电子商务平台和完善农产品物流配送，充分的发挥网络的规模效应和锁定效应，定客户、定策略，运用“互联网+”思维和技术方法打造全产业链，推动农业现代化进程。（海南日报海口11月13日讯）